Empanadillas de atún

Ingredientes necesarios.

Para hacer estas empanadillas necesitarás:

- 2 latas de atún en aceite desmigado.
- 2 huevos duros.
- 3 pimientos del piquillo picados.
- Obleas de masa para empanadilla.
- Tomate frito.
- Un huevo batido.  

Mezcla los ingredientes para el relleno. Comienza mezclando bien los ingredientes para el relleno: el atún, el huevo y el pimiento. No es necesario que queden demasiado picados. Añade el tomate para cubrir.



Pinta los extremos con huevo batido. Extiende las obleas en una mesa sin sacarlas del papel en que vienen. Bate el huevo y pinta la oblea solo por la mitad.
  

Rellena las obleas una por una. Echa una cucharadita de relleno y ayúdate de la propia hoja en la que viene la oblea para cerrarla sobre el relleno. Aprieta bien por los lados y sella con un tenedor.



Coloca las empanadillas en una bandeja de horno y pinta con huevo batido. Cuando las tengas todas listas, colócalas en una bandeja de horno con papel por debajo. Píntalas con huevo batido y pínchalas para que no exploten durante el horneado.



Hornea a 200 grados hasta que queden doradas.

QUICHE DE POLLO Y BEICON

 

Nº Personas: 4    

Dificultad: Media    

Tiempo: 40-60 minutos

Ingredientes:

• 200 g hojaldre
• 100 g beicón
• 300 g pechuga de pollo
• 50 g queso rallado
• 2 huevos
• 250 ml nata
• sal y pimienta 

 Preparación:

  1.- Precalentar el horno a 200º. Extender el hojaldre y forrar un molde de tarta, cubrir con papel de hornear y un peso de legumbres encima durante 15 minutos. 

2.- Cortar el beicon y el pollo en trozos pequeños. Calentar una sartén con el aceite de oliva y saltear las carnes, salpimentar y reservar. 

3.- Batir los huevos con la nata, salpimentar. Mezclar los huevos con el salteado de carne y el queso rallado. Rellenar la tartaleta con esta mezcla e introducir en el horno de 20 a 30 minutos. Retirar del horno, desmoldar.

Batido de avellana

Receta para 8 personas, de dificultad media y lista en 20 minutos. 

Ingredientes:

- 500 g helado de avellana

- 2 l leche

- 120 g azúcar moreno

- Nata montada

Cómo hacer Batido de avellana  

Primero en un bol ponemos la leche bien frí­a, el helado de avellana y el azúcar moreno de caña integral, que es mucho mejor que el azúcar blanco. Luego lo batimos todo con ayuda de unas varillas de cocina hasta obtener una crema espumosa y consistente, sin grumos.

Probamos el batido y si hace falta añadimos algo más de azúcar.

Repartimos el batido en ocho copas individuales y decoramos con un poco de nata montada.